- TLILY BoîTe ScelléE Sous Vide BoîTe de Conservation de la FraîCheur des MéNages RéFrigéRateur Conteneurs de Stockage des Aliments Organisateurs de CuisineMatériau de qualité alimentaire, peut être en contact direct avec les aliments, sûr à utiliser Boussole temporelle, enregistrez la date du test initial de conservation au frais, pratique pour calculer les jours de stockage Passez l'aspirateur sur la vanne d'air pour extraire l'air du réservoir afin de conserver l'humidité, d'éviter la moisissure et les insectes et de réduire le taux d'oxydation Fonctionnement simple, fraîcheur physique du verrouillage sous vide Boucle de verrouillage solide double face, fermeture et durable, boucle ferme, bague d'étanchéité en silicone épaissie, détachable et facile à nettoyer Couleur : comme indiqué Matériel :Plastique Taille : 23 x 15 x 10,8 cm Contenu de l'emballage : 1 * Bidon scellé sous vide 1 * pompe à main Seul le paquet ci-dessus, les autres produits ne sont pas inclus. Note: réflexion de lumière et différents écrans peuvent causer la couleur de l'article dans un peu différente de la vraie chose. L'erreur de mesure permis est de +/- 1-3 cm.
- TLILY RéCipients Sous Vide pour le Stockage des Aliments avec Pompe Manuelle, Scellant Sous Vide Universel Portable pour -Manger 630ML[Caractéristique] La boîte alimentaire résiste aux hautes et basses températures, peut être congelée et réfrigérée, peut être chauffée, peut être réfrigérée au réfrigérateur et peut être chauffée dans un four à micro-ondes. [Matériau] Boîte de stockage des aliments en matériau AS de qualité alimentaire, durable pour une utilisation à long terme. [] Les récipients sous vide pour le stockage des aliments sont livrés avec une pompe manuelle, garantissant que vos aliments restent frais plus longtemps en créant un joint hermétique. [Boîte hermétique] Le récipient de conservation des aliments sous vide est parfait pour stocker une variété de céréales dans la cuisine, vous aidant à garder votre -manger et vos aliments frais. [Avec le temps] L'heure enregistre le temps de conservation et la date de conservation, qui est pratique pour calculer les jours. taille: 630ML Environ 13 x 14,25 x 8,5 cm Matériau: AS, silicone couleur: comme indiqué Contenu du colis: 1 x pot à joint 1 x pompe à main
- Eosnow Pompe à Air électrique, scelleuse sous vide portative, Machine-outil de scellage sans fil pour le stockage des aliments, blancCaractéristiques: 1. Scellant sous vide : livré avec un degré de vide de ?50 à 60 KPa, la pompe à air électrique permet une évacuation rapide de l'air, très stable et efficace. 2. Utilisation pratique : le stockage sous vide prolongera non seulement la conservation, mais utilisera également pleinement l'espace pour un meilleur stockage. 3. Designs intelligents : la charge sans fil et rapide assure un fonctionnement plus flexible, tandis que la protection anti-éclaboussures convient pour une utilisation en extérieur. 4. L'astuce d'utilisation : la pompe convient aux sacs et bo?tes de stockage sous vide avec un orifice d'air auto-obturant qui ne dépasse pas 2,5 cm. 5. Transport facile : léger et de taille compacte, le scellant de pompe à air peut être facilement transporté au bureau, en pique-nique et plus encore. Spécifications: Type d'article : Pompe à air électrique Matériau du produit : ABS Modèle de moteur : Moteur 370 Mode d'alimentation : Batterie lithium-ion intégrée 18650 800
La conservation sous vide des aliments est une méthode simple et efficace pour prolonger la durée de vie des aliments , en évitant qu’ils n’entrent en contact avec des éléments contaminants et, par conséquent, en préservant leur qualité même pendant une longue période.
Mais quels aliments peuvent être emballés sous vide? Quels sont les temps de conservation des aliments emballés sous vide?
J’ai essayé de répondre à ces questions et à d’autres dans mon étude d’aujourd’hui. Je vous recommande de le lire attentivement et de le garder à portée de main pour avoir un guide pratique sur ce thème récurrent.
Sommaire
Avantages du stockage sous vide
Avant de comprendre quels aliments vous pouvez sceller sous vide et combien de temps les aliments peuvent durer dans cette condition, je veux me concentrer brièvement sur les nombreux avantages que vous pouvez obtenir en traitant vos aliments préférés avec cette technique.
J’ai essayé de les schématiser dans les points suivants:
- Des aliments plus sains : l’élimination de l’oxygène et de l’air qui pourraient entrer en contact avec les aliments réduit également l’activité et la prolifération de micro-organismes aérobies qui se développeraient autrement avec une plus grande intensité et qui représentent l’une des principales causes de détérioration produits alimentaires;
- Des aliments plus beaux : ce n’est pas toujours un processus qui détermine la détérioration immédiate de la qualité des produits, mais on sait que l’exposition à l’air et à l’oxygène des produits peut alimenter un processus d’oxydation rapide qui fait dorer les aliments et les réduit Agréable à l’œil;
- Économies économiques : outre les avantages en termes de sécurité alimentaire, le stockage des aliments sous vide permet également des avantages économiques, car il réduit le gaspillage alimentaire;
- Optimisation de l’espace : les aliments emballés sous vide prennent moins de place et peuvent être gérés et organisés plus facilement, en gérant la zone du réfrigérateur avec plus de confort.
Quels aliments peuvent être scellés sous vide et pendant combien de temps?
La technique de conservation sous vide peut être appliquée à tout type d’aliment, du végétal à l’animal, du cru au cuit. Cependant, les durées de stockage et les caractéristiques associées changent, même radicalement:
- Fruits et légumes : grâce au stockage sous vide, il est possible de doubler la durée de vie des aliments végétaux;
- Pains et pâtisseries : le pain laissé dans des conditions «normales» ne durera pas plus de 2-3 jours, mais s’il est emballé sous vide, il sera possible de savourer ses saveurs originales même pendant une semaine;
- Viande et poisson : la viande fraîche et emballée sous vide peut conserver ses caractéristiques inchangées même pendant une semaine, contrairement à la durée «ordinaire» de 2 jours dans le cas de la réfrigération. On peut dire la même chose du poisson;
- Fromages et charcuteries : les fromages frais emballés sous vide peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, jusqu’à 4-5 mois des fromages assaisonnés. Dans le cas des charcuteries, la période de stockage sous vide peut aller jusqu’à trois semaines.
Comment “créer” le vide?
Sur la façon de faire le vide dans la maison, j’ai récemment parlé d’une autre étude que je vous suggère de lire pour en savoir plus.
Je me limiterai donc ici à rappeler que vous pouvez créer efficacement des emballages sous vide grâce à l’utilisation de machines à vide spéciales , de petits appareils automatiques qui “extraient” l’air d’un récipient (rigide ou sachet) créant le vide attendu en un simple pratique.
Vous pouvez également créer les conditions du vide d’une manière plus rudimentaire (mais non moins valable) grâce à un processus d’ébullition ou d’inversion de bocaux en verre.
