• H.Koenig KB15 Machine à Glaçon 110 W, 15 kilograms, INOX
    Capacité de production journalière : 15 kg - Capacité du plateau d’eau : 3,3 L Cycle de production : 6 à 13 min - Bac à glaçons amovible - 3 tailles de glaçons Corps en acier inoxydable - Couvercle transparent Ecran LCD - Indicateur du niveau d’eau Accessoire : pelle à glaçons - Puissance : 100W
  • VPCOK Machine à glaçons, Machine à glace avec cuillère à glace et panier, 26 lbs/12 kg en 24 Hours, 2 tailles de Glaçons, 2,2 L, 9 Glaçons Par 6-13 Min
    Capacité modérée: Une petite machine à glaçons domestique avec une capacité de fabrication de glace de 12 kg, adaptée à la maison, au bureau, aux petites entreprises et à d'autres occasions, peut répondre à divers besoins de fabrication de glace. Les glaçons ont une dureté élevée et ne sont pas faciles à fondre. Ils peuvent être ajoutés à diverses boissons telles que vin rouge, whisky, cola. Les glaçons peuvent aussi refroidir différents aliments. Fonctionnement simple: Le panneau de commande contient des instructions claires. La taille des glaçons peut être ajustée et une opération en un clic suffit à faire de la glace. Grande fenêtre transparente pour une observation claire du processus de production. Coquille givrée de haute qualité, colonne d'évaporation intégrée durable et de haute qualité, bon effet de refroidissement de la sortie d'air d'échappement, faible bruit de refroidissement efficace. Détection précise: En utilisant la technologie de détection infrarouge, la machine à glaçons pour la maison s'arrête automatiquement de fonctionner lorsqu'elle détecte que le panier à glaçons est plein ou que le réservoir d'eau est à court d'eau. Système de détection intelligent, la surveillance en temps réel prolonge la durée de vie de machine à glaçons. Produit de haute qualité: Fabrication de glace ronde à balle opulaire. Le glaçon carré a un tranchant de couteau et il est facile de se blesser la bouche. Le centre du cercle est conçu pour flotter dans la boisson et couler vers le bas, et a une meilleure saveur. La couche de mousse avant du panier de stockage de glace a une longue durée de conservation de la chaleur et permet aux glaçons d'être stockés pendant une courte période. Nettoyage facile: Le produit est équipé d'une pelle à glaçons pratique et hygiénique pour prendre la glace. Le panier à glace peut être retiré pour le nettoyage et il y a des trous de drainage au bas de la machine à glaçons. Après avoir rincé les pièces internes avec de l'eau, le couvercle de drainage peut être retiré pour drainer l'eau. Lorsque la machine à glaçons pour la maison n'est pas utilisée pendant une longue période, vidangez soigneusement de l'eau et séchez l'intérieur de la machine.
  • Machine à Glaçons Kealive, 13kg en 24h, 3 tailles de Glaçons Automatique électrique Compact Portable 2.3L, 9 Glaçons Par 6 Min, Acier Inoxydable, Affichage-LCD, Fonction D'auto-nettoyage
    ⛟【EXPÉDITION DANS LES 3 JOURS】 La date d'expédition sur notre page de détail est due à l'erreur de calcul du système AMZ n'est pas vraie. Nous organiserons l'expédition dans les ⚠️3 jours⚠️ suivant votre commande, généralement 1 jour. ❄【Portable & Rapide】Obtient de la glaçons à la demande avec une machine à glaçons à haut rendement qui produit 9 glaçons en seulement 6 minutes, capacité de production maximale: 13 kg en 24 heures. Grand réservoir de stockage (2,3 litres), grand seau à glaçons (0,8 kg). Compresseur puissant mais silencieux. Une épaisse couche de mousse isole efficacement de la chaleur. Ventilateur DC silencieux. ❄【Fonctions Auto-nettoyantes】Dans les régions où l'eau est dure, les minéraux peuvent rester collés à la machine à glaçons pendant le cycle de fabrication de la glaçons, formant éventuellement des dépôts durs et squameux dans la machine à glaçons, pouvant conduire à des glaçons puants et impurs. Avec la fonction d'autonettoyage, le nettoyage de la machine à glaçons n'est plus un problème. Une éponge ou un chiffon? Ce n'est pas nécessaire. ❄【3 Options De Taille & Multifonctional Smart Design】S/M/L, 3 options de taille répondent à toutes sortes de besoins en glaçons: aliments glaçons, smoothies, boissons, sac de glaçons d'urgence, etc. Le panneau de commande à LCD est commandé via 4 boutons. Mode veille automatique lorsque le panier à glaçons est plein. Avertissement automatique de manque d'eau. La minuterie rend inutile la surveillance. Fenêtre de visualisation transparente. ❄ 【Garantie 2 Ans & Approuvée par CE】 Machine à glaçons certifiée CE, garantie 2 ans et politique de retour de 30 jours de "Kealive". Des conseils techniques et un service client sont offerts à vie. Notre machine à glaçons n'est pas un congélateur ou un réfrigérateur, elle peut produire des glaçons mais pas les congeler.

C’est l’été, vous avez invité des invités et vous aimeriez les chouchouter avec des boissons glacées? L’idée est bonne, mais d’où doivent provenir tous les glaçons? Vous n’avez pas assez de bacs à glaçons et les nouveaux glaçons du congélateur prennent trop de temps de toute façon. Il faut donc trouver une autre solution.

Dans notre test de machine à glaçons , vous découvrirez tout sur les différentes options de fabrication de glaçons. Nous expliquons les différents avantages des réfrigérateurs avec distributeurs de glaçons et des machines à glaçons avec et sans raccordement d’eau fixe.

Nous avons également rassemblé des trucs et astuces utiles pour vous permettre d’acheter une nouvelle machine à glaçons afin de faciliter au maximum votre choix.

Sommaire

l’essentiel en bref

  • Une machine à glaçons produit rapidement une grande quantité de glaçons que vous ne pouvez autrement fabriquer vous-même qu’avec un grand nombre de moules à glaçons.
  • Les machines à glaçons conviennent aussi bien pour un usage privé que pour les établissements de restauration ou les hôtels.
  • En principe, une distinction est faite entre les réfrigérateurs avec distributeur de glaçons, les machines à glaçons sans raccordement d’eau fixe, les machines à glaçons avec raccordement d’eau fixe et les machines à glaçons pour la restauration.

La meilleure machine à glaçons polyvalente

La machine à glaçons H.Koenig KB14 est un véritable best-seller sur Amazon. Il produit jusqu’à 12 kg de glaçons par jour, avec un cycle de 6 à 13 minutes. Pour faire les glaçons, remplissez le réservoir d’eau. Il contient 2,1 litres. Vous pouvez choisir entre deux tailles de glaçons (S et L) et les glaçons tombent dans une glacière qui peut être facilement retirée.

Le H.Koenig KB14 a un écran et un couvercle transparent. Les clients louent la finition de haute qualité avec un boîtier en acier inoxydable. Le volume est subjectivement classé de très faible à étonnamment fort. Cependant, les glaçons semblent presque trop petits pour la gastronomie. Ils sont également creux à l’intérieur car ils «poussent» sur des cônes.

La meilleure machine à glaçons sans raccordement permanent à l’eau

La machine à glaçons Kealive est une machine à glaçons classique sans raccordement d’eau permanent. Il est particulièrement compact et s’intègre facilement dans n’importe quelle cuisine. Le réservoir d’eau contient 2,2 l et produit les premiers glaçons en seulement 6 minutes.

L’appareil est très silencieux et ne dérange personne avec la production de glaçons même en fin de soirée. Avec ce modèle, vous obtenez une machine à glaçons qui convient non seulement à un usage quotidien, mais également aux petites et moyennes fêtes.

La meilleure machine à glaçons avec mode d’économie d’énergie automatique

La Bomann EWB 1027 CB est une machine à glaçons classique. Il est particulièrement compact et peut être utilisé rapidement. Tout ce que vous avez à faire est de remplir le réservoir de 2,2 litres d’eau – il n’est pas nécessaire de le connecter à la conduite d’eau. L’appareil produit alors 10 à 15 kg de glaçons en 24 heures, soit environ neuf glaçons en dix minutes.

Si le réservoir d’eau est vide ou si le bac à glaçons est plein, vous pouvez le voir sur l’écran. De plus, un bip retentit et vous pouvez également regarder à l’intérieur de l’appareil à travers une fenêtre. Une fois les glaçons terminés, le Bomann EWB 1027 CB silencieux passe en mode économie d’énergie. Avec ce modèle, vous obtenez une machine à glaçons qui convient au camping, au bureau, à la maison et même pour les bars.

Guide d’achat: questions à considérer avant d’acheter une machine à glace

Qu’est-ce qu’une machine à glace?

Une machine à glace est un appareil électronique qui fabrique automatiquement des glaçons. Il produit une grande quantité de glaçons en peu de temps.Avec une machine à glaçons, vous évitez la congélation fastidieuse et fastidieuse de petits moules à glaçons dans le compartiment congélateur.

Avec une machine à glaçons, vous pouvez fabriquer de nombreux glaçons en peu de temps.

Comment fonctionne une machine à glace?

Une machine à glaçons se compose essentiellement de quatre éléments importants:

    • un réservoir d’eau ou un raccordement d’eau permanent – selon le modèle
    • un moteur
    • Éléments de refroidissement
    • un radiateur

De plus, de nombreux produits ont un bac de collecte pour les glaçons finis.

Le fonctionnement des différents éléments de la machine est en fait assez simple.

  1. L’eau s’écoule dans la machine à glaçons via le réservoir d’eau ou via une conduite d’eau (avec un raccord d’eau fixe).
  2. Là, il arrive aux éléments de refroidissement de la machine (principalement des plaques ou des tiges), où l’eau est considérablement refroidie.
  3. De la glace se forme autour des éléments de refroidissement de l’intérieur vers l’extérieur. Ce type de congélation donne des glaçons cristallins.
  4. Lorsque les glaçons sont prêts, le moule dans le cube est brièvement chauffé. Cela les libère du moule et glisse hors de la machine dans le récipient de collecte.

La méthode de production exacte peut varier – bien que le principe de la production de crème glacée reste le même. Par exemple, certaines machines congèlent la glace dans des assiettes, puis la coupent en forme de cube avec des fils chauds.

Saviez-vous que la crème glacée était livrée à votre domicile sous la forme d’un grand cuboïde?

Jusqu’au premier tiers du 20e siècle, la glace était encore livrée à la maison sous forme de glace ou de bloc de glace sous la forme d’un énorme cuboïde. Il a ensuite été découpé en petites portions sur place.

Le processus de fabrication de la plupart des machines à glaçons prend environ 15 à 20 minutes, bien que le temps varie en fonction du modèle et de la méthode de fabrication.

À qui convient une machine à glace?

Que ce soit à la maison, au bureau, en camping ou au bar: une machine à glaçons a de nombreux domaines d’application. Il convient à tous ceux qui souhaitent fabriquer des glaçons frais en peu de temps.Une machine à glaçons est particulièrement bien adaptée si vous avez besoin de beaucoup de glaçons dont la fabrication ne devrait pas prendre trop de temps. C’est le cas, par exemple, dans un bar ou autre établissement de restauration.

L’achat d’une machine à glaçons est particulièrement intéressant dans les bars ou autres établissements de restauration.

Mais une machine à glaçons peut aussi être utile à la maison. Par exemple, lors d’une fête, vous avez toujours suffisamment de glaçons pour tous vos invités.

Si vous recherchez une machine à glaçons pour votre camping-car ou une machine pour le camping, nous vous recommandons une machine à glaçons particulièrement petite et compacte.

Combien de glaçons produit une machine à glaçons?

La quantité d’une machine à glaçons varie d’un modèle à l’autre et dépend d’un certain nombre de facteurs.D’une part, cela dépend du type d’alimentation en eau. Dans le cas d’une machine à glaçons avec réservoir d’eau (sans raccordement d’ eau fixe), la capacité du réservoir est déterminante pour la quantité de glaçons pouvant être produite.

La plupart des appareils disponibles dans le commerce ont une capacité de un à trois litres d’eau. Environ 80 glaçons peuvent être produits à partir de cela avant que le réservoir ne doive être rempli.

Les appareils avec une connexion d’eau permanente ont toujours la possibilité de pomper de l’eau à travers la conduite d’eau et de produire des glaçons. Ainsi, un nombre illimité de glaçons peut être produit avec de telles machines à glaçons.

Le nombre de glaçons que la machine doit produire dépend de vos besoins. La quantité réalisable par 24 heures est donnée comme la production journalière ou le volume de production de la machine. Pour les petites célébrations et un usage privé, des appareils avec une production quotidienne d’environ 15 kg de glaçons sont tout à fait suffisants.

Avec un poids d’environ 10 g par glaçon, cela donne un nombre impressionnant de 1 500 glaçons par jour. Les appareils d’un volume de production de 150 kg ou plus conviennent aux grands événements et à la restauration.

Quelle forme et quelle taille sont les glaçons d’une machine à glaçons?

La forme et la taille des glaçons varient selon le fabricant et le modèle. Avec certaines machines à glaçons, vous pouvez définir la taille souhaitée des glaçons, mais pas avec tous les appareils.

La forme et la taille des glaçons dépendent de vos préférences. Lors de l’achat, vous devez faire attention aux glaçons fabriqués par la machine.

Avant d’acheter, vous devez donc vous demander quelle taille de glaçon vous préférez et si vous avez besoin d’un appareil vous permettant d’ajuster la taille des glaçons.

Les cubes, les cônes creux et les cônes pleins sont les formes de glace les plus courantes.

Les machines à glaçons peuvent fabriquer trois formes différentes de glaçons: cube, cône creux et cône plein. Cependant, chaque machine ne peut produire qu’une de ces trois formes – une sélection n’est pas possible dans la grande majorité des cas.

Dans le secteur de la restauration, une machine produisant des glaçons entiers est recommandée. Ceux-ci fondent plus lentement que les glaçons creux. Si les glaçons fondent trop rapidement, cela rend la boisson aqueuse.

Quels sont les avantages d’une machine à glace?

Les machines à glaçons présentent un certain nombre d’avantages par rapport aux autres méthodes de fabrication. Vous pouvez produire beaucoup de glaçons rapidement et facilement.

Avantages par rapport aux moules à glaçons Avantages par rapport à la crème glacée achetée
Pas de remplissage encombrant Aucune voie de transport
Plus d’espace dans le congélateur Espace dans le congélateur pour d’autres produits surgelés
Préparez rapidement de grandes quantités de glaçons Production possible selon les besoins
Production spontanée de glaçons possible

Combien coûte une machine à glace?

Vous devriez penser à combien d’argent vous souhaitez dépenser pour votre nouvelle machine à glaçons. Doit-il s’agir de l’appareil standard simple et pratique ou d’un beau modèle design pour le comptoir de cuisine?Le prix augmente avec la gamme de fonctions et la taille de la machine à glaçons. Vous pouvez vous procurer une bonne machine à glaçons pour environ 100 euros, les appareils destinés à la restauration peuvent coûter plusieurs centaines d’euros.

 

Art Échelle des prix
Réfrigérateur avec distributeur de glaçons à partir d’environ 700 euros
Machine à glaçons sans raccordement permanent à l’eau à partir d’environ 100 euros
Machine à glaçons avec raccordement permanent à l’eau à partir d’environ 300 euros
Machine à glaçons pour la gastronomie à partir d’environ 1000 euros

La plupart des appareils disponibles dans le commerce (sans raccordement d’eau fixe) à usage privé sont disponibles pour environ 100 à 180 euros. À ce prix, vous obtenez déjà un modèle solide de milieu de gamme avec l’une ou l’autre fonction supplémentaire.

Où puis-je acheter une machine à glace?

Les magasins d’électronique concernés et de nombreuses boutiques en ligne ont des fabricants de glaçons dans leur gamme. Lors de l’achat sur place, vous bénéficiez de conseils, et d’un choix plus large à des prix inférieurs sur Internet.Les boutiques en ligne de machines à glaçons les plus populaires en Allemagne sont:

    • Amazon
    • Darty
    • But
    • Fnac

Puis-je également louer une machine à glace?

Oui, dans de nombreuses grandes villes Française, il existe maintenant des fournisseurs qui louent des machines à glaçons à la fois aux ménages privés et aux restaurants. Ceci est particulièrement utile si vous n’avez besoin de la machine à glaçons que rarement ou une seule fois.

Quelles alternatives à la machine à glace existe-t-il?

Classiques moules à glaçons et des cubes de glace prêts à l’emploi du congélateur sont des options bien connues pour une machine à glaçons.Cependant, les glaçons du compartiment congélateur sont généralement troubles et fissurés parce qu’ils gèlent de l’extérieur vers l’intérieur et que l’eau liquide à l’intérieur du glaçon se dilate.

Les glaçons d’une machine à glaçons, par contre, sont généralement limpides, car ils sont faits pour geler couche par couche de l’intérieur vers l’extérieur.

Pour un usage privé, cependant, des glaçons légèrement troubles provenant d’un moule à glaçons conventionnel sont suffisants.

Si vous aimez manger de la crème glacée ordinaire, vous pouvez également utiliser une simple sorbetière. Avec cela, vous pouvez facilement faire votre propre glace.

Décision: Quels types de machines à glaçons existe-t-il et lequel est fait pour vous?

Une distinction fondamentale peut être faite entre quatre types de fabricants de glaçons:

  • Réfrigérateur avec distributeur de glaçons
  • Machine à glaçons sans raccordement permanent à l’eau
  • Machine à glaçons avec raccordement permanent à l’eau
  • Machine à glaçons pour la gastronomie

Pour chacun de ces types, la quantité de production est différente, ce qui présente des avantages et des inconvénients individuels.

D’ autres variantes sont également de fabricant de glace pilée , la machine à glace en flocons et machine à glaçons en paillettes . Ceux-ci ne sont pas présentés ici, car ce sont des types spéciaux pour le secteur gastronomique.

Selon la quantité de glaçons que vous utilisez, un autre type de machine à glaçons pourrait être mieux pour vous. Dans la section suivante, nous vous aiderons à trouver le type qui vous convient le mieux.

Nous allons vous présenter tous les types ci-dessus en détail et montrer les avantages et inconvénients respectifs.

Qu’est-ce qui distingue un réfrigérateur avec distributeur de glaçons et quels sont ses avantages et ses inconvénients?

C’est ce dont rêve tout amateur de cuisine et fan de cocktails: Des glaçons frais en permanence via le distributeur de glaçons. La machine est intégrée directement dans le réfrigérateur. Les glaçons peuvent être retirés de l’intérieur du réfrigérateur ou de l’extérieur à l’aide d’un distributeur de glaçons.

Grâce au distributeur de glaçons intégré, les glaçons ont une température idéale de 0 à -3 ° C. Ils sont particulièrement adaptés au mélange de cocktails. L’eau douce est refroidie à l’aide de barres de refroidissement jusqu’à ce qu’une couche de glace se forme.

Lorsque les glaçons ont la taille appropriée, ils tombent des tiges chauffées dans un conteneur de stockage.

Les machines à glaçons dans le réfrigérateur ou dans la combinaison réfrigérateur / congélateur sont pratiques pour tous ceux qui aiment déguster leurs boissons glacées ou qui utilisent de grandes quantités de glaçons pour effrayer les légumes lors de la cuisson. Ces réfrigérateurs produisent environ 120 glaçons par jour, ce qui est largement suffisant pour un usage domestique.

Réfrigérateur avec distributeur de glaçons et alimentation en eau

Ce type de connexion est le plus courant en Europe. Il y a une connexion pour un tuyau d’eau à l’arrière du réfrigérateur.

Le tuyau est généralement inclus dans la livraison et ne doit être connecté qu’au robinet. Le tuyau d’eau vers le réfrigérateur doit toujours être aussi court que possible pour éviter autant que possible l’eau viciée.

avantages

  • Production automatique
  • Pas besoin de faire le plein d’eau
  • Intégré au réfrigérateur pour gagner de la place

désavantage

  • Connexion d’eau permanente requise
  • Eau viciée dans le tuyau
  • Dommages possibles en raison d’une connexion qui fuit
  • Changement de filtre régulier nécessaire

Avec le raccordement d’eau fixe, le réfrigérateur peut démarrer la production immédiatement et a les premiers glaçons dans le récipient après seulement quelques heures.

Lorsque le conteneur est vidé par enlèvement, l’appareil en produit automatiquement de nouveaux. Il y a donc toujours assez de glace en stock et tout ce que vous avez à faire est de vous aider.

Réfrigérateur avec distributeur de glaçons et réservoir d’eau

Les réfrigérateurs avec un réservoir d’eau ont l’avantage que vous n’avez pas besoin de raccordement d’eau et que l’appareil peut être installé n’importe où.

Néanmoins, il devrait y avoir une connexion d’eau à proximité. Après tout, vous ne voulez pas courir dans toute la maison avec le réservoir d’eau lorsqu’il doit être rempli.

Contrairement aux modèles avec raccordement à l’eau, vous devez toujours vérifier si le réservoir d’eau est encore suffisamment plein. Dans ce cas, le réfrigérateur produit également automatiquement des glaçons ici.

avantages

  • Aucune connexion d’eau nécessaire
  • Peut être configuré de manière flexible
  • Pas de travaux sur le raccordement à l’eau
  • Intégré au réfrigérateur pour gagner de la place

désavantage

  • Volume d’eau limité par le récipient
  • Changer l’eau encore et encore
  • Le conteneur prend de la place dans le réfrigérateur
  • Nettoyez régulièrement le réservoir d’eau

Dès que le réservoir d’eau est vide, la zone correspondante sur le réfrigérateur s’allume. Certains réfrigérateurs indiquent également si le réservoir d’eau sera bientôt vide. L’eau du récipient doit être changée régulièrement pour des raisons de santé.

Quelles sont les caractéristiques d’une machine à glaçons sans raccordement d’eau permanent et quels sont ses avantages et ses inconvénients?

L’appareil autonome est une machine à glaçons qui fonctionne comme un produit indépendant. Il n’est donc pas intégré dans un réfrigérateur. La machine à glaçons peut être placée n’importe où dans les ménages privés et n’a besoin que d’une connexion électrique pour fonctionner.

La machine à glaçons pour la maison est compacte, économise de l’énergie et de l’espace dans le compartiment congélateur. Vous pouvez également décider vous-même de la taille des glaçons dont vous avez besoin pour le moment. Le réservoir d’eau intégré est simplement rempli d’eau du robinet pour la production de glaçons.

avantages

  • Aucune connexion d’eau nécessaire
  • Emplacement flexible
  • Pas de travaux sur le raccordement à l’eau
  • Dimensions peu encombrantes
  • Pas de remplissage encombrant des bacs à glaçons

désavantage

  • Prend environ une heure pour arriver
  • Retirez l’eau manuellement sans aucune fuite
  • Toute eau restante pourrait contaminer les glaçons
  • Faible capacité
  • Pour remplir fréquemment le réservoir d’eau

La machine à glaçons doit avoir un bec adapté pour que l’eau résiduelle n’ait pas à être écumée manuellement. Une machine à glaçons sans raccordement permanent à l’eau produit environ 800 glaçons par jour.

Un inconvénient de cette machine est que cela peut prendre jusqu’à 60 minutes pour que les premiers glaçons utilisables sortent. Ce n’est qu’alors que l’appareil est complètement refroidi. Étant donné que le réservoir d’eau ne peut pas être infiniment grand, vous devez vous attendre à faire le plein d’eau plus souvent.

Assurez-vous toujours de garder la machine à glaçons propre. L’eau résiduelle doit pouvoir s’écouler ou être déversée et ne doit pas reposer pendant plusieurs heures. Cela pourrait affecter le goût des glaçons.

Qu’est-ce qui distingue une machine à glaçons avec une connexion d’eau permanente et quels sont les avantages et les inconvénients?

Un raccord de tuyau est idéal pour la restauration et les événements avec une forte demande de glaçons afin de garantir un approvisionnement en eau constant. Mais les ménages privés équipent également de plus en plus leurs cuisines de machines à glaçons avec un raccordement permanent à l’eau.

De nombreux appareils ont une conception adaptée à la cuisine, c’est pourquoi une installation peu encombrante dans des cuisines de haute qualité est également possible ultérieurement. Il est également concevable qu’il puisse être placé sur le bar ou sur le comptoir de la cuisine en tant que dispositif dit «de table».

avantages

  • Retour d’eau résiduelle
  • Aucune contamination des glaçons produits
  • Faible consommation d’énergie et d’eau
  • Conception compacte et peu encombrante
  • Particulièrement silencieux – pas de bruits gênants

désavantage

  • Sans distributeur, cuillère nécessaire pour le retrait
  • Une connexion d’eau fixe est requise

Ces machines intégrées pour la fabrication de glaçons disposent d’un système de ventilation optimal qui empêche à la fois l’accumulation de chaleur et un effet de fusion accru sur les glaçons.

Dans le même temps, le fonctionnement est particulièrement silencieux – idéal pour une utilisation à proximité des clients, du public et du personnel. L’eau résiduelle de la production de glaçons étant également restituée, les 1 800 à 3 500 glaçons par jour sont parfaitement hygiéniques.

Qu’est-ce qui distingue une machine à glaçons d’hospitalité et quels sont ses avantages et ses inconvénients?

Les machines à glaçons destinées à la restauration sont destinées à un usage professionnel. Ils doivent être capables de produire un grand nombre de glaçons en peu de temps, disposer d’un tuyau pour une alimentation en eau externe et être généralement cohérents et fiables.

La plupart des machines à glaçons professionnelles ont des bacs de stockage qui stockent et refroidissent les glaçons jusqu’à ce qu’ils soient utilisés. De nombreux fabricants de glaçons pour la gastronomie fonctionnent avec un refroidissement par air, bien que certains modèles puissent également être achetés avec un refroidissement par eau.

Le type de refroidissement que vous devriez préférer dépend des conditions respectives de l’entreprise. Les machines à glaçons refroidies à l’eau sont particulièrement adaptées lorsque la température ambiante est très élevée ou que le niveau sonore doit être maintenu bas, par exemple au comptoir d’un bar.

avantages

  • Production fiable et stable
  • Production rapide de grandes quantités
  • Fonctionnement silencieux
  • Pré-programmation possible

désavantage

  • Nettoyage régulier nécessaire
  • Programmation éventuellement lourde
  • Jeter la première production si elle est utilisée de manière irrégulière

Le seul inconvénient de ces dispositifs est l’augmentation des frais annexes due à la consommation d’eau supplémentaire. Les machines à refroidissement par air, par contre, se débrouillent sans frais supplémentaires. Ceux-ci fonctionnent de manière extrêmement fiable à des températures ambiantes allant jusqu’à 32 ° C.

Les modèles refroidis par air sont plus bruyants que les modèles refroidis par eau.

Il convient également de noter que les machines à glace refroidies à l’air produisent un niveau de bruit plus élevé que les modèles refroidis à l’eau. Un nettoyage régulier est nécessaire et doit être effectué par du personnel qualifié. De plus, la machine doit être utilisée régulièrement, sinon l’eau et donc les cubes pourraient avoir un goût vicié.

Une préprogrammation possible et pratique du type et de la quantité de glaçons ainsi que de l’heure de début de production est disponible en standard. Les machines à glaçons de gastronomie produisent entre 2 500 et 15 000 glaçons par jour, quel que soit le type de refroidissement .

Critères d’achat: vous pouvez utiliser ces facteurs pour comparer et évaluer les machines à glaçons

Dans ce qui suit, nous aimerions vous montrer quels facteurs vous pouvez utiliser pour comparer et évaluer les machines à glaçons. Cela vous permettra de décider plus facilement si une machine à glaçons en particulier vous convient ou non.

En résumé, ce sont:

  • Taille et poids de la machine à glace
  • Capacité de production et temps de préparation
  • Type de glaçons
  • conception
  • Équipement supplémentaire et fonctions supplémentaires
  • Nettoyage de la machine

Taille et poids de la machine à glace

Une machine à glaçons prend de la place dans la cuisine, sur le comptoir ou dans le placard. En fonction de la fréquence à laquelle vous fabriquez des glaçons, vous souhaiterez donner à un tel appareil plus ou moins d’espace dans votre maison ou votre entreprise de restauration.

Une simple machine à glaçons sans raccordement permanent à l’eau est la plus petite. Une alternative est le distributeur de glaçons intégré dans le réfrigérateur, qui ne nécessite en principe aucun espace supplémentaire. Les fabricants de glaçons avec une connexion permanente à l’eau occupent le plus d’espace.

La plupart des machines à glaçons sans raccordement permanent à l’eau nécessitent une surface au sol d’environ 30 x 40 cm et une hauteur de 30 à 40 cm. Fondamentalement, le plus professionnel est le plus grand.

Cependant, les modèles refroidis à l’eau peuvent être construits sous et sont donc également peu encombrants. Cela vaut donc la peine de regarder de plus près ici. Une grande machine à glaçons est généralement associée à une capacité de production plus élevée qu’un appareil plus petit. Le poids d’une machine à glaçons petite à moyenne pour le ménage est d’environ 8 à 15 kilogrammes.

Les machines d’accueil sont également plus lourdes en raison de leur taille et de leur capacité de production plus élevée.

Capacité de production et temps de préparation

Si vous prévoyez uniquement un cocktail entre amis, vous aurez besoin de moins de glaçons que lors de grandes fêtes ou dans la restauration. Dans tous les cas, il est important de pouvoir produire la bonne quantité au bon moment. C’est là que la capacité de production entre en jeu.

Les machines à glaçons sans raccordement permanent à l’eau sont conçues pour de petites quantités. Ces appareils peuvent contenir jusqu’à trois litres d’eau. Cela fait environ 80 glaçons finis.

Si vous voulez produire en réserve, ceux-ci doivent être enlevés et refroidis pour pouvoir fabriquer plus de glaçons. Cependant, vous devez toujours remplir le réservoir d’eau ici.

Une machine à glaçons avec une connexion d’eau fixe convient également, en fonction de ses dimensions, pour la production d’une plus grande quantité une fois sans grands intervalles. Cette variante est particulièrement appropriée lorsque les temps d’attente ne sont pas autorisés.

En plus de la connexion, le nombre de watts joue également un rôle afin d’avoir assez de puissance disponible pour la production d’autant de glaçons. La plupart des appareils conventionnels ont une puissance d’environ 100 à 300 watts.

Etude de marché (21/01): A l’aide de méthodes scientifiques, nous avons réalisé une étude de marché dans laquelle nous avons examiné de plus près 71 produits de la catégorie des machines à glaçons. Nous voulons répondre à la question de savoir comment les performances des caractéristiques du produit sont réparties sur le marché. Cela vous permet de mieux évaluer le type de produit qui vous convient.

Le temps de préparation des glaçons diffère selon le modèle , bien qu’il n’y ait pas de différence fondamentale entre les systèmes. Cependant, tous les modèles sont plus rapides que la production manuelle avec des moules à glaçons dans le compartiment congélateur. Avec la plupart des machines, la première vague de glaçons est produite en une quinzaine de minutes.

Certaines machines à glaçons fonctionnent un peu plus vite avec de petits moules et les glaçons sont prêts après dix minutes.

Type de glaçons

À ce stade, nous tenons à souligner que le type de préparation est probablement le critère le plus important lors de l’achat d’une machine à glaçons, car il a un impact significatif sur le résultat final. Dans ce cas, nous parlons du moule à glaçons.

Alors, de quelle forme de glaçon avez-vous besoin pour vos besoins? Si vous voulez que vos glaçons refroidissent la boisson le plus longtemps possible sans la diluer, les glaçons rectangulaires pleins sont le meilleur choix pour vous. Cette forme réduit également le coût des marchandises. Ce facteur joue un rôle particulièrement important dans le secteur gastronomique.

Si vous avez souvent besoin de grandes quantités de glaçons, une machine à glaçons professionnelle pour glaçons à cône creux est idéale. Dans tous les autres cas, vous devriez avoir examiné les alternatives au moins une fois.

Le bon choix de glaçons est crucial. Surtout quand il s’agit de faire des boissons, une bonne glace peut ajouter beaucoup à la boisson. Vous pouvez voir à quoi pourrait ressembler le rafraîchissement parfait pour l’été sur cette image. Une boisson à la canneberge maison avec de la vodka et de la menthe, combinée à de parfaits glaçons.

conception

Le design joue un rôle important, notamment avec les machines à glaçons que vous ne remettez pas dans l’armoire après chaque utilisation. Il est principalement divisé en deux éléments:

  • Couleur de l’appareil
  • Forme de la machine à glace

La plupart des fabricants de glaçons sont en argent car le boîtier est généralement en acier inoxydable. Si vous préférez une couleur différente, vous pouvez acheter des machines à glaçons sans raccordement permanent à l’eau en rouge ou en noir .

En ce qui concerne la forme de la machine à glaçons, vous avez essentiellement le choix entre un design moderne et un extérieur réduit.

Si vous optez pour une machine avec une connexion permanente à l’eau, vous obtiendrez dans de nombreux cas une machine à glaçons dans un style industriel simple, tandis que les appareils autonomes sont généralement plus modernes.

Équipement supplémentaire et fonctions supplémentaires

Les fabricants de glaçons dans le segment de prix supérieur en particulier brillent avec un certain nombre de fonctions supplémentaires telles que le réglage d’une taille de glaçon, qui multiplie les utilisations possibles, ou l’auto-nettoyage.

Les grands réservoirs de stockage sont avantageux pour assurer un fonctionnement sans à-coups sans remplissage constant. La possibilité de passer du réservoir d’eau au raccordement à l’eau de ville sur un appareil offre également certains avantages.

Certains appareils sont également capables de produire de la glace pilée .

Nettoyage de la machine

Vous pouvez généralement nettoyer assez facilement les machines à glaçons sans raccordement permanent à l’eau . L’insert utilisé comme bol peut être rincé et le boîtier peut être essuyé avec un chiffon humide.

Le réservoir d’eau doit être nettoyé régulièrement.

L’eau résiduelle peut être évacuée ou évacuée par un évier séparé. Étant donné que les réservoirs d’eau peuvent être contaminés, un nettoyage régulier et le remplacement de l’eau viciée sont importants. Ainsi, lors de l’achat d’une machine à glaçons avec un réservoir d’eau, assurez-vous que toutes les pièces sont facilement accessibles pour le nettoyage.

Les machines à glaçons avec une connexion permanente à l’eau ont parfois de longues conduites d’alimentation qui laissent de la place aux bactéries. Une désinfection régulière selon les instructions du fabricant est donc obligatoire. Le nettoyage est généralement rapide et simple lorsque des programmes d’auto-nettoyage sont intégrés.

Certaines machines à glace ont des programmes d’auto-nettoyage que les machines utilisent pour se nettoyer. Ceci est particulièrement utile.

Notre équipe faits à savoir sur le sujet des machines à glaçons

Quelle eau dois-je utiliser pour une machine à glace?

En principe, vous pouvez verser de l’eau dans le réservoir d’eau de votre machine à glaçons.

Avec l’eau du robinet conventionnelle, cependant, il y a un risque que la machine augmente plus rapidement si l’eau du robinet a une teneur en calcium plus élevée.

Vous devez donc également nettoyer et détartrer régulièrement votre machine à glaçons.

Alternativement, vous pouvez utiliser de l’eau distillée que vous pouvez acheter à l’épicerie. Une autre option consiste à utiliser un filtre à eau .

Comment puis-je nettoyer une machine à glaçons?

Les machines à glaçons avec une connexion permanente à l’eau ont parfois des conduites d’alimentation de plusieurs mètres de long, qui laissent place aux bactéries. Une désinfection régulière du réfrigérateur ou du congélateur selon les instructions du fabricant est donc obligatoire.

Les réservoirs d’eau, par contre, peuvent être contaminés – ici aussi, un nettoyage régulier et le remplacement de l’eau viciée sont essentiels. Si les glaçons de la machine à glaçons ont un goût de moisi, il suffit généralement de jeter un ou deux lots.

Chaque machine à glaçons est construite différemment et nécessite une procédure de nettoyage adaptée. Cependant, de nombreux conseils peuvent être appliqués à tous les appareils.

Remarque importance
mode d’emploi Cela vous donne souvent de nombreux conseils utiles pour nettoyer votre machine à glaçons.
Interrupteur de nettoyage De nombreux modèles ont un interrupteur pour le nettoyage. Le circuit d’eau rince la machine et vous pouvez ajouter un détergent si nécessaire.
Le bon agent de nettoyage Vous devez choisir différents agents de nettoyage en fonction de leur degré de saleté. L’alcool et les désinfectants sont recommandés pour les bactéries, l’acide citrique aide à lutter contre le calcaire. Vous pouvez utiliser de l’eau ou du liquide vaisselle s’il n’est pas très sale.
Fréquence de nettoyage La régularité du nettoyage dépend du modèle et de la fréquence d’utilisation. Pour les appareils avec un réservoir, vous devez le vider après utilisation. Vous n’avez pas à nettoyer aussi souvent les machines à glaçons avec une connexion d’eau douce. En général, un cycle de trois semaines à six mois est recommandé.

Puis-je réparer une machine à glaçons défectueuse?

Vous ne devriez jamais essayer de réparer vous-même une machine à glaçons. Non seulement cela est dangereux, mais cela peut également causer de graves dommages à l’appareil. Cela peut également invalider la garantie.

En cas d’endommagement de la machine, vous devez contacter le revendeur chez qui la machine à glaçons a été achetée.

Combien de temps faut-il pour fabriquer des glaçons?

Le temps de production des glaçons diffère énormément selon le type de production. Par exemple, il peut y avoir une période de plusieurs heures entre les glaçons fabriqués manuellement à l’aide d’un bac à glaçons et automatiquement à l’aide d’une machine à glaçons. Le processus de congélation, entre autres, est ici déterminant.

Combien de temps faut-il aux glaçons pour geler dans un bac à glaçons?

La façon la plus courante de fabriquer vos propres glaçons reste les formes classiques de glaçons. Le temps que cela prend dépend principalement de la température de votre réfrigérateur ou congélateur.

En règle générale, on peut dire que les glaçons prennent environ une à deux heures. Si vous les retirez plus tôt, la plupart d’entre eux seront toujours constitués d’eau.

Saviez-vous que l’eau chaude gèle plus vite que l’eau froide?L’effet selon lequel l’eau chaude gèle plus rapidement que l’eau froide s’appelle l’effet Mpemba. Cependant, la cause de ce phénomène n’a pas encore été entièrement élucidée scientifiquement.

Combien de temps faut-il aux glaçons pour congeler dans un réfrigérateur avec une machine à glaçons?

Dans le cas d’un réfrigérateur avec une machine à glaçons, vous devez généralement attendre un certain temps après sa configuration avant que la production de glaçons puisse démarrer.

La production commence après environ trois à six heures (selon le modèle). Dès que les glaçons sont retirés, le réfrigérateur commence à en produire de nouveaux – des glaçons frais sont alors disponibles toutes les 15 minutes environ.

Combien de temps faut-il aux glaçons pour geler avec une machine à glaçons?

Les fabricants de glaçons sont les appareils les plus rapides pour fabriquer des glaçons. Ces modèles n’ont généralement besoin que d’une courte phase de préchauffage, qui prend 15 à 30 minutes selon l’appareil. Après cela, une moyenne d’un glaçon est produite par minute.