- Boîte de conservation aliments secs Hamburg - Lot de 31,6 litre, carré, transparent/noir, en SAN/silicone/PP, à<br/><br/>usage alimentaire, couvercle hermétique avec joint en<br/><br/>silicone fond transparent, couvercle noir, petit clip sur le<br/><br/>couvercle, empilable,<br/><br/><br/><br/>dimensions: (L)135 x (P)135 x (H)176 mm - Offre exclusivement réservée aux professionnels
- JAMITE Boite de Rangement Cuisine Lot de 16,Bocaux Hermétiques Alimentaires en Plastique avec Couvercles,Cuillères,Capacités Variées (2,8L,2,0L,1,4L,0,8L),Idéales pour Céréales,Pâtes,Farine et PlusEnsemble Complet de Boîtes de Rangement JAMITE:Offrez-vous un lot de 16 boîtes de rangement cuisine (2,8L x 4, 2L x 4, 1,4L x 4, 0,8L x 4) idéales pour la conservation d'aliments secs.Chaque boîte est accompagnée d'un couvercle hermétique,d'autocollants noirs pour marquer les aliments,un stylo et des cuillères de mesure.Un système de rangement complet pour votre cuisine. Matériaux de Qualité Supérieure:Les boîtes JAMITE sont conçues en plastique de haute qualité,sans BPA et approuvées par la FDA.Aucune substance nocive n'est présente,garantissant ainsi une utilisation sûre et saine de nos produits.Pour une cuisine plus sûre et une santé préservée. Rangement Multifonctionnel:Que vous ayez besoin de stocker des pâtes,du riz,de la farine,du café ou de la nourriture pour animaux de compagnie,les boîtes JAMITE sont équipées de joints d'étanchéité en silicone garantissant la fraîcheur de vos aliments.Un gain de place notable dans vos placards grâce à leurs designs empilables. Conception Pratique:Les boîtes JAMITE ont été spécialement conçues pour s'adapter parfaitement à tous les espaces de votre cuisine,que ce soit dans les placards,le réfrigérateur ou les tiroirs.De plus,grâce à leur design transparent,trouvez rapidement ce dont vous avez besoin.Pratique,fonctionnelle et esthétique,la solution idéale pour une cuisine bien organisée. Achat sans Risque:Chez JAMITE,nous sommes sûrs que vous allez adorer nos boîtes de rangement cuisine.C'est pourquoi nous vous proposons une garantie de satisfaction.Si vous rencontrez le moindre souci avec votre achat,nous vous rembourserons intégralement.Faites confiance à JAMITE pour un rangement de cuisine optimal.
- Boîte OXO de conservation POP petite carOuvrez, remplissez, empilez, rangez. Nos boîtes de conservation POP sont les solutions de rangement et de stockage idéales pour la cuisine et la maison ! La boîte de conservation est hermétique et étanche à l'air grâce au joint en silicone, elle permet donc de stocker les aliments secs dans les meilleures conditions possibles. Son système d'ouverture unique en fait un accessoire pratique à utiliser au quotidien : le bouton poussoir permet en une simple pression du doigt d'ouvrir ou de fermer la boîte. La large ouverture permet de remplir ou verser aisément, mais aussi d'insérer une grande cuillère. En haut du contenant, vos remarquerez un petit marquage qui mentionne la limite de remplissage pour garantir une fermeture optimale du couvercle et donc une bonne conservation. Les arêtes arrondies de la boîte facilitent son entretien car les aliments ne restent pas collés dans les recoins. Notre boîte de conservation POP est facile à ranger et s'empile avec d'autres grâce à sa surface plane et aux différentes formes modulables, pour une cuisine toujours bien ordonnée ! L'usage au micro-ondes n'est pas recommandé. Pour le nettoyage, vous pouvez mettre le contenant au lave-vaisselle ; le couvercle se démonte pour retirer le joint et la base qui au contact des ingrédients, ces deux éléments doivent être lavés à la main. Cette boîte d'une contenance de 1L (10,5 x 10,5 x 16 cm) est une petite boîte carrée. Vous pourrez y ranger votre sucre, votre farine, vos céréales en vrac, vos noix de cajou...
La conservation des aliments sous vide permet de prolonger la durée de vie des aliments , limitant le risque de prolifération de microorganismes potentiellement dangereux sur les aliments.
Bref, le manque d’air typique des emballages sous vide vous permettra d’avoir des aliments sains plus longtemps .
Mais comment faire de l’emballage sous vide chez soi? Quelles procédures peuvent être suivies pour atteindre cet objectif?
J’ai essayé de faire le point en résumant 3 méthodes réussies. Voyons-les ensemble!
Sommaire
3 façons de sceller sous vide à la maison
1. Emballé sous vide par mise en pot à chaud
La première méthode de conservation sous vide à la maison que je souhaite vous présenter est celle de la technique de mise en pot à chaud.
Pour le faire, prenez des bocaux en verre et remplissez-les jusqu’à 1 centimètre du bord (ou un demi-centimètre s’ils sont assez petits, comme ceux de 200 à 250 ml) avec une préparation encore chaude .
Ensuite, nettoyez les bords des bocaux, fermez-les avec les bouchons sans trop les serrer et retournez-les immédiatement . Laissez-les dans cette position pendant au moins 15 à 20 minutes, puis retournez-les; à ce stade, laissez refroidir les récipients en verre dans un endroit suffisamment frais.
C’est une technique simple, qui est avant tout recommandée dans l’hypothèse de la conservation sous vide des confitures et marmelades à forte teneur en sucre . Le sucre peut en effet être exploité pour son effet conservateur et inhibiteur sur la prolifération bactérienne.
La raison pour laquelle la température élevée est exploitée est simple: les liquides chauds ont une densité plus faible que les liquides froids et à température ambiante, et occupent donc un plus grand volume. Pendant le refroidissement, ils finiront par se contracter, provoquant également la contraction de la capsule du couvercle.
2. Emballé sous vide par ébullition
La deuxième technique que je veux vous présenter est une bonne alternative pour toutes les préparations qui ne peuvent pas être chauffées directement sous forme liquide, et qui peuvent donc être scellées sous vide d’une autre manière.
Pour ce faire, prenez quelques bocaux et remplissez-les de la préparation que vous souhaitez conserver de la même manière que ce que vous avez fait lors de la première étape; Ensuite, nettoyez soigneusement les bords des bocaux et fermez les bouchons sans trop serrer.
Enveloppez les bocaux que vous souhaitez sceller sous vide avec des torchons et placez-les dans une casserole, avec les couvercles vers le haut; couvrir complètement les bocaux avec de l’eau encore tiède et porter à ébullition .
Une fois la température d’ébullition atteinte, faites cuire la préparation pendant le temps nécessaire; il est généralement effectué au poids: 15 minutes jusqu’à 500 g, 25 minutes jusqu’à 1 kg et 40 minutes jusqu’à 1,5 kg.
À la fin, laissez-les refroidir dans la même eau bouillante, puis extrayez-les par le verre (pas par le bouchon!). Une fois que vous êtes sûr qu’une condition de vide a été créée, laissez-la refroidir dans un endroit frais.
Un petit conseil: pour éviter les chocs thermiques, il est très important que l’eau dans laquelle vous insérez les bocaux en verre ait une température similaire à celle des bocaux eux – mêmes : en cas de fortes différences de température, les bocaux risqueraient de se briser en morceaux .
3. Emballage sous vide par machine d’emballage sous vide
En plus des outils précités, il existe une technique très efficace et surtout rapide , qui vous évitera d’utiliser l’ébullition et d’autres formes de conservation moins «instantanées»: je parle de l’utilisation d’une machine à vide à usage domestique. Mais comment ça fonctionne?
C’est très simple: ces machines, disponibles aujourd’hui sur le marché à des prix très compétitifs , sont utilisées pour extraire l’air des conteneurs spéciaux qui sont généralement vendus en paquets avec la même machine, et qui peuvent également être achetés séparément.
Des bocaux aux sachets pour conserver les fromages, les charcuteries et plus, il existe une bonne gamme d’accessoires différents qui vous permettront de tirer le meilleur parti du stockage sous vide.
Une fois que les aliments ont été insérés dans les sacs, ou que la pompe d’extraction d’air a été insérée dans la buse spéciale du récipient à sceller sous vide, appuyez simplement sur le bouton d’activation: après quelques secondes, l’air sera complètement extrait et vous n’aurez plus rien d’autre. pour ce faire rouvrir quand il sera préférable de consommer le contenu.
